Lorsque Marc Delforge reprend la ferme de son père en 1989, il décide d’arrêter blancs-bleus et cochons pour planter des arbres fruitiers. Plus tard, en 2018, à son tour à la tête de l’exploitation, son fils Simon fait le choix de la viticulture et décide de mêler variétés classiques et résistantes sur d’anciennes parcelles de pommiers. Simon Delforge a opté dès le départ pour une agriculture biologique controlée par TUV-Nord Integra. Les premières parcelles sont officiellement certifiées bio depuis 2022 et le but est ici de produire des vins effervescents.
Les faites:
- Superficie: 7,5ha
- Variétés: Muscaris B, Johanniter B et Chardonnay B, Pinot noir N
Coordonnées:
Simon Delforge
rue de Tilice 101
4458 Fexhe-Slins
Tél. 0474 93 27 93
