Toen Marc Delforge in 1989 de boerderij van zijn vader overnam, besloot hij te stoppen met het verbouwen van blauwwitten en varkens en fruitbomen te planten. Later, in 2018, toen het zijn beurt was om de boerderij te runnen, koos zijn zoon Simon voor wijnbouw en besloot hij klassieke en resistente variëteiten te mengen op oude appelpercelen. Vanaf het begin koos Simon Delforge voor biologische landbouw, gecontroleerd door TUV-Nord Integra. De eerste percelen zijn sinds 2022 officieel biologisch gecertificeerd en het doel is hier om mousserende wijnen te produceren.
Feiten:
- Oppervlakte: 7,5ha
- Rassen: Muscaris B, Johanniter B en Chardonnay B, Pinot noir N
Contactgegevens:
Simon Delforge
rue de Tilice 101
4458 Fexhe-Slins
Tel. 0474 93 27 93
