En plus de sa petite parcelle de « Vin des Ronces », Jean-Sébastien Brisbois a décidé de passer à la vitesse supérier et prévoit de planter 5 à 15 hectares en 2023 et 2024. Pour s’y préparer, il a créé, en collaboration avec Fabien Marra, une petite parcelle expérimentale avec une vingtaine de variétés dont les nouvelles variétés résistantes de la coopérative italienne VCR. Pour l’instant, Jean-Sébastien est en formation dans le domaine champenois Moussé & Fils.
Les faits:
- Superficie: 0.05ha
- Variétés: 25 variétés classiques et résistantes
- Production: Pas encore en production
Coordonnées:
Jean-Sébastien Brisbois
Rue du Tombeux 2
4130 Tilff (Esneux)
Tél. 0498 20 14 53
