Surplombant les vallées de l’Ourthe et de la Vesdre à Beaufays le long du Ravel, le Domaine Bellum Fagetum a été créé en 2021 par Judith Michel et son compagnon Geoffrey Prinsens qui ont créé une coopérative pour les aider dans le financement du projet, mais aussi dans la gestion de celui-ci. La société compte environ 400 coopérateurs qui se réunissent au moins tous les deux mois. Elle a également créée une société immobilière pour le rachat de neuf hectares supplémentaires qui seront plantés en 2023-24. L’ambition est d’arriver eà produire 25000 bouteilles avec la vendange 2023. Priorité aux vins effervescents.
Les faits:
- Superficie: 5ha
- Variétés: Solaris B, Johanniter B, Souvignier gris B, Muscaris B
- Production: pas encore en production
Coordonnées:
Judith Michel et Geoffrey Prinsens
Aux Grands Champs 47
4052 Beaufays
Tél. 0497 34 00 85
